香油是厨房必备的调味料，同时，香油还有很多妙用，比如鼻炎等等，今天我们就来看看香油到底有什么功效妙用。
1、香油治鼻炎：天气干燥、睡眠不好、过度劳累等，均可引起鼻腔干燥、充血、头疼等慢性鼻炎症状。此时可用消毒棉球蘸香油涂在鼻腔患内，一般一次即可见效，两次症状全消。
2、香油治干：取蜂蜜50毫升、香油50毫升、温开水约1000毫升;将蜂蜜放入碗中搅拌起泡后，再将香油慢慢掺入其中，拌匀;最后倒入温开水搅匀，即可饮用。此法对肠燥引起的干燥效果显著。
作为芝麻油的原料芝麻的筛选方法：
（1）筛选。先用细筛筛去芝麻里的尘土杂物，再用簸箕扬去灰尘和未成熟的种子。
（2）漂洗。用盘或缸装足清水，将芝麻倒入，搅拌10～15分钟，除去浮在水面上的杂物后将芝麻捞出，放在密眼筛子上沥去水分并浸泣至少半小时。
（3）炒芝麻。把洗净的芝麻放在铁锅内烘炒。待锅内大量蒸汽消失后，改为小火，翻搅更要勤而匀，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色。
（4）扬烟吹净。刚出锅的芝麻温度很高，虽然洒入很少的水后温度已降到150℃左右，但仍然需要降温冷却，否则容易使芝麻烧焦，影响香油的质量。可将出锅的芝麻放在簸箕内，从高处将芝麻杨落到笸箩内，同时从侧面吹以凉风，以吹散烟尘，降低温度，吹净芝麻糠，得到较为纯净的熟芝麻。
了解进行鉴别香油的好的方法之一：买香油不能图便宜，去购买信得过的品牌。其次，大家在购买香油时，可以看看香油的颜色，闻一闻香油的气味。优质的香油呈棕红色或深褐色，而劣质芝麻油呈褐色或黑褐色；优质香油具有香油特有的浓郁香气，而劣质香油要么气味平淡，要么气氛冲鼻，甚至有焦味等。
再进行鉴别的方法之二，可以用筷子将一滴香油轻轻滴在平静的水面上，优质香油会呈现一片薄薄的、无色透明的大油花，大油花散开后会形成若干个小小的油滴，劣质香油形成的油花小且厚，而且也不易扩散开来。
夏津县德福香油加工厂座落在美丽的绿色名县黄河故道森林之城—夏津县，夏津县南王庄拥有上百年的香油加工历史，南王庄的香油加工在全国享有盛名遍布全国各地“南王庄德福”香油就是香油世家我们将秉承“淳朴、厚道、勤奋、创新”的齐鲁文化精神，坚持芝麻专业化、产业化的经营发展为消费者提供健康、放心的芝麻产品，“中千载古石磨，百年古坊传古味”致力缔造成为芝麻加工行业的领导者！
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