甲醇蒸饭车采用均衡配气式结构，蒸气被平均分配到各食物盆中，上下盆食物同时熟透，更美味可口。此结构更能让蒸气得到充分利用，防止蒸气散失，让蒸气的热量充分传递到食物中，最da限度节省能源。具有多种功能，可蒸饭、包子、肉、粉皮、炖汤等。本蒸饭车整个工作过程自动控制，并设有自动定时、自来水缺水自动断电保护，自动化程度高，安全可靠，无须看管。
操作醇基燃料蒸包炉时要遵循哪些安全操作规程呢？
一、醇基燃料蒸包炉应放在空气流通的地方使用，严谨放在室内使用，以免造成严重事故，每一次用完之后为了安全请一定要关电，关气！
二、每次使用须检查各气源接头有无漏气，如有漏气现象应该停机维修好才能再次使用；
三、使用中，切勿离开，外出或就寝。使用完后一定要关好炊具的开关和燃气总开关；
四、清洁醇基燃料蒸包炉时不要将水溅在开关和电路系统上，以免造成短路和危险；
五、天气冷或时间使用禁用热水浸泡液化气瓶；
六、外接水管的水压必须在1.5mpa以上；
七、使用底压燃气阀；
八、外接燃气管需采用具有抗油性的胶喉管。
多功能蒸煮炉总体优势：
1、节能：节能率达到35%～55%，极大的节约了燃气费用，降低了经营成本，每年每台节能价值(按现市场价) 壹万元以上。
2、节水：大大减少了冷却用水。
3、环保：由于燃烧充分，大大减少了因空烧而产生的有害废气物和氧气的消耗，改善了空气质量，厨师不再感到有异味、剌眼、烘烤的感觉，保证
了身心健康。而且减少了温室效应空气温度对大自然的影响。
4、安全：避免了锅内油溢炉膛时大火冲天现象,点火时与气阀同步，不重复点火,不炸炉，杜绝火灾和误伤的隐患。
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