荆州特色美食——八宝饭：
“八宝饭”在荆州“安家落户”后，为广大人民所喜食。“八宝饭”晶莹光润，醇甜如蜜，回味芳香。品尝过它的人，都称赞“浅盏小勺细品尝，余韵悠长隔日香”。
食材：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒 熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
一、超市里买的八宝饭加热方法：
1.八宝饭可以用微波炉加热2-3分钟，八宝饭量多时酌情加热5-6分钟时间。
2.八宝饭可以放在蒸笼里蒸20或30分钟，松软可口。
二、自己制作八宝饭方法：
原料：糯米200克，莲子10克，黄瓜10克，桂圆10克，梅子10克，蜜枣10克。
调料：白砂糖150克，猪油（炼制）10克，玉米淀粉10克，桂花3克。
1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸1-2小时后盛入容器略洒一些水，上笼蒸30分钟至熟。
2.锅内放猪油，水(如喜欢吃稀一点可略多加一点水)，白糖，待糖溶化后，下湿淀粉勾薄芡，再将糯米饭倒入炒透，最后放 莲心，青梅，绿瓜丝，蜜枣，桂圆肉，桂花，拌匀盛起即可。
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