餐盘清洗机的工作原理是：餐盘从输入口放入链条输入，经过轨道进入隧道清洗工位进行清洗，洗净盘中剩余饭菜。然后通过链条拨杆输送机构，将餐盘沿着轨道经过第二道和第三道清洗工位，通过上下喷淋完成餐盘正反面的清洗，洗净后由轨道送出餐盘。 食堂不锈钢餐盘的清理和清洗工作一直采用手工完成，效率低，工作量大，采用本餐盘清理清洗机，能将手工完成的工作，通过设备的隧道式结构一次性完成，使餐盘的清理清洗工作不再使用手工完成。 技术性分析说明和参考文献见设计说明书。
不锈钢餐盘清洗机特点：
1、本机输送部分采用SUS304不锈钢网带，运行平稳、使用寿命长等特点，符合食品卫生要求。
2、传动部分采用调速减速电机，使物料清洗时间可调。
3、分三段清洗，水均可以循环使用，节约能源水源。每段上都配有多层过滤装置，防止喷嘴堵塞。
4. 整机为SUS304不锈钢材质。
产品优势： 餐盘达到彻底的清洗效果，减少了人力成本、降低了劳动强度，技术性能稳定，效率高 。
产品清洗机主要配置：
1、机体材料采用1.5mmSUS304不锈钢板制作，表面亚光；
2、传动链条、链轮、轴全部采用不锈钢制作；
3、传动采用变频调速电动机和蜗轮减速机；
4、加热盘管采用Φ22×2.5mm304不锈钢管制作；
5、安全防水智能控制：IP65级机箱，国际一流进口电器配件智能组合，防过载及漏电保护。
主要应用于各类大型餐厅，如：学校食堂、单位餐厅等。
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