卧式压力杀菌锅一般多用于加压杀菌，适用于大中规模罐头生产。卧式杀菌釜的罐头装卸是利用手推车，将装有已密封罐头的谊（篮)推人杀菌釜内或从杀菌釜中卸出。杀菌釜一般都安装在地面上，大型装置安装时可于地面20~30cm，使杀菌釜内的导轨与地面高度相同，以便于使手推车出入方便。有些杀菌釜两端开门，一边进，一边出，便于流水作业。
诸城市邦德食品机械有限公司生产的罐头杀菌锅按工艺要求保持一定时间进行杀菌。杀菌完成后，关闭蒸汽输人阀门，打开进水阀门，冷水不断输入使温度逐渐下降，上部热水从溢流管排出。当水温至出罐温度时，即可吊出杀菌篮，然后再装入另一批罐头进行杀菌。若不再装罐头杀菌，在温度达到出罐温度时，可打开排水阀将锅内水排净再出罐。
诸城邦德食品机械杀菌锅选择原则：若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。欢迎新老客户前来洽谈合作！
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