设备安装：
工作场地配备三相四线380V电源和冷却水源，冷却水对电热棒及真空泵进行冷却。1、将设备置于生产使用所在位置，调整四个撑螺杆，使万向脚轮离地面10—20mm,保证设备水平后，紧固支撑螺杆上的螺母。
2、真空泵尽量安装在机体附近。
3、如果机体与真空泵间距离拉长，真空需要加长时间，从而导致机体抽气能力下降，影响工作效率。
设备的配线：
1、将真空泵的电源线接到真空泵上，然后将机体的电源线到电源上。
2、接通电源后，必须试车，注意真空泵和传送带转动的方向，首先，启动始动开关，这时传送带应向真空室方向前进，如反转，将三相电源线中任意两根倒换。然后启动真空泵开关，真空泵转动方向在防护罩上有标记，若转动方向不对，应将接泵的三相电源中任意两根倒换。注意：更换电源线必须在切断电源后进行，中性线必须可靠连接。
滚动式真空包装机具有真空抽气（充气），封口印字一次完成,真空度由时间电位器设定开关调节，封口温度分五档调节，变压器加热电压的高低来达到不同的封口温度，热封时间采用数字显示时间继电器来控制，本机采用换字方便，印字清晰的印制产品标签装置以符合国家食品标签法的规定。
滚动式真空包装机适用于食品行业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、粉状、液体等商品进行真空后充惰性气体包装，可以防止产品氧化霉变、腐败、防潮，达到延长产品的储存期限。
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