诸城邦德机械有限公司友情提示:虽然都是滚揉机,但用途不尽相同,当你用来做原始块,如叉烧、烤肉,你就必须选择桶壁含滚筋的机器;如果你用来做料浆产品,则二者均可使用。这是因为用带滚筋的滚揉机做出来的块状会产生粘糊糊的光滑表面,而用挡板的则会生产毛乎乎的刺状和瘤状,一看就没有食欲了。请广大客户仔细了解,慎重选择。欢迎前来我公司洽谈合作!
熏肉加工中真空滚揉技术优化研究--以滚揉时间、蒸馏水添加量、腌制时间及真空度为考察因子,含盐量、红度及NaNO2残留为响应值,进行单因素和响应面试验。研究了滚揉时间、蒸馏水添加量、腌制时间及真空度对照内含盐量、红度、NaNO2残留量的影响,探讨出滚揉时间、蒸馏水添加量、施制时间及真空度的合理组合为:真窄度0.06 MPa、浓揉时间4h、腌制时间36h、蒸馏水添加量50%,此时乘肉的含盐量、红度以及较低的NaNO2残留量为2.14%、27.75及1.77mg/kg。
诸城邦德机械有限公司生产的真空滚揉机,设备正转是进料,反转是出料,设备的电机采用的是国内的知名品牌开元电机,而且电机上带有电机防护罩,设备有单链条和双链条的,一般小型号的是单链条的,大型号采用的是双链条的,设备小型号的是50L的,大型号的有2000L的,2000L的是带自动进料的装置的,可以选择输送带式的进料方式也可以选择液压滚揉机,相对来说液压的比较好用价格也是成正比的。