烟熏炉的排烟系统，采用气动阀门控制，配合风机，在8-10秒的时间里尽快的将烟熏炉里面的烟雾通过气动阀门排除。 热烟熏和烹调装置是经过专门设计的用于肉和香肠产品的热处理的空气系统。 热烟熏和烹调装置（称为HR）工作范围是65-95℃和相对湿度达98%。 通过使用可编程控制装置实现所有已知的加工方式如喷淋、发红、烘干、烟熏、烹调等等。
烟熏炉用于香肠、火腿、烤肠、烤鸡、熏鱼、烤鸭以及家禽、水产品等熏制产品，蒸煮、烘干、上色一次成型。烟熏色泽好，口感更佳。质量保证，技术优良，操作方便，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法。设备可根据您的需要为您定做四门四车、四门八车设备。
烟熏炉配置：
外形尺寸（mm）：4600×1510×3000
生产能力（kg）：1000
总功率（kw）： 10
高压蒸汽压强（Mpa）：0.3-0.8
低压蒸汽压强（Mpa）：0.05-0.1
可达高压炉温（℃）：120
可达低压炉温（℃）：100
挂肠车(mm)： 1000×1010×1860（2台）
重量（kg）：4000
耗汽量（kg/h）：140
设备性能：
良好的品质和产品着色效果
稳定的产品使用性能
符合中国食品加工行业特色
可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用
是理想的节能环保产品
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