西门塔尔肉牛交易中心,是中国黄牛肉牛的集散地与扩散源现已发展成为华北地区最大、成交额最高、辐射面最广的牲畜交易市场。同时代办运输，工商检疫。我们的口号：重招商，更重安商，富商！！
河北黄牛市场作为全国较大的肉牛交易中心，肉牛交易市场A也比较多。像张北肉牛交易市场,康宝肉牛交易市场,宣化肉牛交易市场,蔚县肉牛交易市场,东明肉牛交易市场,怀安肉牛交易市场,张家口肉牛交易市场,沽源肉牛交易市场,尚义肉牛交易市场,东平肉牛交易市场等。以上只是其中的一部分。
中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和河北省张北县河北黄牛市场同时育成。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米；体长分别为165.7． 147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。 犊牛初生重平均41.6千克，6月龄体重199.4千克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。产奶量平均4300千克，乳脂率4.0%。屠宰实验结果，屠宰率平均61.4%，净肉率50.0%，眼肌面积90.5平方厘米。
早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。西门塔尔牛质量好的话,头部应该是比较大的,而且前两腿之间会比较大,屁股也会比较大，第三要看觅食的情况
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