高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，菌类培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。 基于以上特点，这就要求厂家：
1、一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的菌类初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温精准的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
炎热的夏天，因为超级高的温度与充沛的雨水形成的高度的湿意，使得食品更容易腐烂变质，人们往往抱怨温度与湿意，从而忽略了食品变质的主要因素，高温度与潮湿的环境使得有害菌活跃更加活跃，才使得食品的保质期缩短，变得更容易腐烂变质。
而一些厂家就根据这一情况，为了减少消费者购买变质食品，以及延长生产厂家生产出的食品的保质期，保障生产厂家的经济效益，特地研发出灭菌新产品——杀菌锅。其中各种型号、材质以及大小的杀菌锅，能保障不同类型以及规模大小不同的的食品加工和制作厂对产品的不同需求。杀菌锅通过食品中的害菌处理设备消灭和销毁害菌容易滋生繁衍的温度湿度等条件来消灭有害菌，从而防止食品过早的腐烂变质，延长保质期。
杀菌锅是一个密闭的、加压的加热器，用于无菌杀菌加热密封在容器内的食品。
杀菌锅在杀菌时工艺水会从多个角度不断流动，防止出现杀菌死角的现象，让产品的质量有保证，可以放心使用。杀菌是全自动模式，温度智能控制。对于那些体积比较大的产品，可以做到热穿透，杀菌效果得到保障，而且整个杀菌过程是按照原本设定的工艺步骤自动操作完成，可以防止在操作过程中出现差错。
898995850
