诸城邦德食品机械生产的杀菌锅在确认一切正常后，应按下列程序操作：
（1）在循环水槽中注满水，开启清水阀门；
（2）启动进料泵：
（3）打开蒸汽阀门，观察压力表和温度表的数值，根据工艺要求进行调节
（4）关闭清水阀门，当循环水槽中的水将放尽时，打开进料三通旋塞开始进料；
（5）当旋转管排出物料时，即转动旋转管，使物料流人循环水槽中，与此同时打开三通旋塞开始排料；
（6）经常观察杀菌温度，调节蒸汽阀，以防温度过高引起积垢和堵塞；
（7）控制节流阀，保证物料在预定温度内不断地在管内流过，避免积垢和堵塞。
GT7C3型立式杀菌锅的使用：常压杀菌一般用于pH小于4.5的酸性产品杀菌，根据巴氏杀菌原理杀菌温度在100℃以下。操作时，将锅盖打开至全开启位置，装罐后水（尽量用与罐温相近的热水)由锅体上部进水管输入，同时蒸汽由下部进气管输入。当水位加至溢流管位置(高于装罐篮上顶面处)则停止加水。蒸汽不断输入后，水温逐渐升高，直至沸点。
卧式杀菌锅广泛用于肉类、蔬菜、海产品、蛋品、豆制品、豆沙、莲蓉、山野菜、鲜玉米等软包装罐头、马口铁罐头、玻璃瓶罐头食品的热力杀菌。卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于马口铁罐和玻璃容器的杀菌处理工作。卧式杀菌锅锅体包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等部件。
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