滚揉机对于我们诸城食品机械而言是一款技术非常成熟的设备了，操作也非常的简单的，在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。 根据的不同的产品工艺滚揉的时间不同，因此操作面板上的滚揉时间，滚揉机间歇时间要自己根据实际情况设定。

全钢滚揉机和半钢滚揉机的区别在于架体的区别，全钢滚揉机架体采用SUS304方管，半钢滚揉机架体采用碳钢管外包SUS304不锈钢板，其他配置相同。变频滚揉机是在单速滚揉机的基础上加装变频器，通过变频器和变频电机的组合实现机器变频软启动和滚筒变频调速的功能；液压翻转滚揉机，是一机多桶的滚揉机，一台机器多个滚筒；大型液压自动上料滚揉机采用转动支架，卧式液压自动上料，装载能力更加强大，卸货更方便。

为什么要选择我们?

1、安诺其公司设有销售部、工程部、售后部，我们都为您服务；

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为啥自家做的酱牛肉不易嚼烂、爱塞牙，而且颜色发暗，但超市买的酱牛肉却口感软嫩，颜色也粉嘟嘟的？接下来我给大家分享一下具体原因呢，首先，要进行盐水注射。因为工业化生产酱牛肉用的是大块肉，直接卤制很难入味，所以需先腌制。为了提高腌制效率和均一度，技术人员研发了“高压盐水注射技术”，这是目前西式肉制品常用的处理方法。通常注射的腌制液重量约为肉重的20%，加太多肉也无法吸收，在后续加工时汁液会流失。注射压力过大时，肉的切面会有明显的孔洞。其次，要进行滚揉。它是提高牛肉嫩度的辅助手段，就是让肉在0℃~4℃的滚揉机的桶里互相撞击、摔打，起到类似的作用。根据不同产品的工艺需要，可以在注射腌制液后连续或间歇性地滚揉2~12小时不等，也可在滚揉后继续静置腌制。再者，会添加一些有助改善牛肉口感的辅料。比如磷酸盐，可肉内蛋白酶，破坏肌纤维，让牛肉更水嫩；蛋白酶，常见嫩肉粉成分，可提高肉的嫩度；可抑制肉毒生长、让颜色更鲜亮；食用胶，增加牛肉持水性、让口感更嫩，但加入过多，牛肉质地会松散、出现孔洞；蛋白填充物，如注入大豆蛋白、花生蛋白、蛋清蛋白等，这些蛋白可提高产品营养价值及保水性，改善口感。如果对蛋白过敏，消费者就需要仔细看配料表，这些蛋白大部分是常见的过敏原。最后，由于已经通过注射完成了“入味”过程，因此，工业化生产酱牛肉时，加热时间可大大缩短，加热温度也可降低。目前食品工业普遍采用的是80℃~85℃的低温热处理，因水分保持较好，口感自然更嫩。而自家做酱肉常常用小火炖煮几小时才能入味，长时间加热导致肉内水分流失严重，从而口感变老。

★服务承诺：

★ 整机一年免费保修、终身服务(易损件除外)

★ 12X24 小时全天候电话服务，节假日正常服务

★ 本省及周边省 48小时服务到位：

★ 相隔省 72 小时技术服务到位：

想要吃一块好的鸡排，闻到口感很重要，当然好的口感来自于食材，如果你来鸡蜜档案鸡排店，品尝最正宗味道的鸡排，不让食客失望。我们在选材上非常精心，精选优质材料，严格把关好每一道关口，鸡排肉质紧致，秘制酱料腌制，经过严格工艺炸制，使得鸡排吃起来毫无油腻感。这么一个做法用心，从技术到酱料都是的，如果你开一间这样的鸡排店，不怕没有顾客。 腌制都是选择我们的真空滚揉机进行腌制，各种型号可选择。欢迎咨询。

诸城市安诺其机械有限公司专业生产肉类腌制入味滚揉机，经过不断地技术改良，设备整体性能有了很大的改观，不论从外观还是从实用上，都特别的贴合客户需求，整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

售后服务：

1设备一年之内出现质量问题免费维修、终生维护。

2提供人员培训，培训内容包括：设备操作、维护和设备的简单维修。

3.质保期内，对所供设备免费进行质保，出现故障及问题48小时到位或解决。

4.超出质保期的设备提供配件支持。因我厂是生产厂家，凡型号相同的机器配件我厂均能提供，欢迎大家来电咨询。