养殖期间不宜大量频繁换水,做到不大排大灌,防止虾苗应激反应,尤其是发病或将要发病期间,要保持水质相对稳定。在选购虾苗前必须调查苗场的生产资格、信誉度和亲虾来源、历年销售的虾苗养殖情况、育苗期间发病用药情况等。虾苗出场前必须由质量检疫部门出具PCR检测报告。同一区域必须放养同一苗场的优质虾苗,切勿放养未经检测的其它虾苗,否则容易造成交叉感染。

根据联合国粮食及农业组织(FAO)数据显示,2001年开始全球南美白对虾养殖产量开始逐步增长,其中产量高的是中国,2012年中国咸水和淡水养殖总量高达到142万吨,13年有所下降,(由于近几年我国养殖业出现病害等问题,产量有所下降。)同年越南、马来西亚等国家产量开始增长!泰国从2003年至2012年持续增长,2013年有所下降;墨西哥从2006年至2010年海水和咸水总产量保持在10吨左右,比较平稳,2013年有所下降,产量约6万吨。全球总养殖产量呈增长模式!

选择营养均衡的饲料,合理投喂,以满足南美白对虾各生长阶段对营养的需求,并能通过增强对虾自身免疫功能,抵御病原的入侵及环境突变。养殖者必须选择厂家规模大,质量稳定的适口、营养饲料品种。按在池虾体重确定日投饵量,建议幼虾7%~9%;中虾5%~7%;成虾3%~5%。投喂原则应坚持多餐少食,每次吃完时间40~60 min,早上少投,下午多投,晚上不投,雨天少投或不投,发病时少投或不投。
