麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
麻辣烫店面遍地开花，名气大增，这是你所经营的店面经济增长是非常可观的，这样的局面关键是筛选好技术，学好本事你才可以做出这样的成绩。
要做出好吃的麻辣烫首先得从麻辣烫的底料上下功夫，大连百佳福专业小吃培训所教的麻辣烫技术底料是以二十多种香料、在配以稀少有的名贵药材加以正确的加工操作程序形成了香气浓郁有人食欲的麻辣烫专用调料，汤料也是经过经过小伙慢炖，细心料理，所熬出的汤料外观浓白，口感鲜美细腻，入口滑润清爽。
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