




汉川藕御莲藕种植场
桂花糯米藕:在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切开成片,撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥,更是风味独特。






栽种 长江流域栽种期,一般在清明到谷雨期间;华南地区栽种期,可适当提前在雨水或延迟到夏至。栽种密度与用种量因土壤肥力、品种、藕种大小及采收时期而不同。一般早熟品种比晚熟品种、土壤肥力高比土壤肥力低、田藕早收比迟收的栽种密度大,用种量也多。中等肥力的稻田、洼地栽种莲藕,如当年每公顷产要求达到3~4.5万千克,一般株距为1~1.5米,行距为1.5~2.0米,每公顷3700~4500穴,每穴1~2支,每支2~4节藕,如母藕、子藕、孙藕搭配,约需种藕3000~4500千克;如仅用子藕或孙藕,用种量为1500~2200千克。沟、塘、湖栽种莲藕,如要求当年收获,用种量为1500~2250千克。沟、塘湖栽种莲藕,如要求当年收获,用种量每公顷应在600
支以上,如当年不收新藕,用种量应适当少些,栽时一般每穴3~4支,大小搭配。稻田、洼地栽藕时,先将藕种按规定株行距排在田面上,要求在四周距田埂1.0米处设边行,藕头一律向内,以免后期莲鞭生长伸出埂外。田内藕头可朝一个方向排列,也可几行相对排列,当相对排列时,应放大行距,这样可使莲鞭在田间规则分布,避免拥挤。栽植时,将藕头埂入泥中8~10厘米深,后把节稍翘水面上,以接受阳光,增加温度,促进发芽。塘、湖不栽藕时,可将种藕每3支捆成一把,放在小船上,人下水先用脚在水底开沟,深15~20厘米,然后用藕杈杈着藕节插入沟中,再用脚将泥盖上,栽后用芦秆插立标记,以便于计数和防止踩坏。凡在风大的水体中栽藕,应在距离藕田或藕荡外围2~3米处栽植茭白、茭草或蒲草,用以防风挡浪,保护植株。





汉川藕御莲藕种植场
对于湖北人来说,排骨藕汤代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了,可若用的不是湖北好藕,那味道可就差了不是一点半点!关于藕的选择也很有讲究:一是藕要选口味比较面的,吃起来酥软绵甜,口感非常好;二是不要用藕尖藕梢,藕尖太嫩,藕梢有水腥味。