奶茶加盟店如何解决日常中棘手的问题,自己创业做老板是一条艰辛万苦的路,自营奶茶店什么经营都要从头开始,加盟奶茶店可以事半功倍,但并不是加盟了奶茶店后就能掉以轻心了,也会遇到棘手的问题。很多人都想自己当老板,不用给别人打工,不用看别人的脸色,卖着热乎乎的奶茶,没事自己也可以喝一杯,日子该有多惬意。但是真正开了奶茶店后才发现,当老板也不比打工容易,不但操心得更多,还会遇到各种棘手的问题,束手无策。在清峰茶奶茶加盟总部经营中通常遇到以下这些问题:www.51naicha.cn
比如以下几个问题:
1.新开的店难打开市场;
2.运营资金不足;
3.竞争者很多;
4.同质化竞争比较严重;
5.营业额提升不上去。
这个时候就会发现原来当老板也不容易,毕竟是赚大钱,需要付出更多的努力才行。如何解决上面的问题呢?
1.把店面做的有特色,可以做一些特价;比如说每天一样,今天,什么原价十元,今天特价八元。标题一定要醒目,给人耳目一新的感觉;
2.可以增加品种,根据环境去调整,如在学校附近,小孩子爱吃的可以制作多几款,现在的家长对孩子基本上都是有求必应的,当然价钱应该随着当地的消费水平去走;
3.还有就是服务态度的问题,面对客人必须微笑,在生气也可以先给客人道歉,凡事好商量嘛。
4.解决产品同质化的问题。奶茶、果饮及小吃是一个很大的市场,这没问题,问题出在如何与周边竞争者区分出来!首先可以品牌代理或加盟我公司,在店面形象(Vi体系)、价格、产品品质等方面多下点功夫。如:统一并提升环境、员工、产品形象,价格与竞争者拉开区别(提高),产品营养、种类与竞争者拉开档次。
5.解决运营成本问题。在房租、产品原料、人工等方面下功夫。如:采取联租、招租减轻租金负担,设计新产品时减少原料成本压力,在人工方面采用小时制工薪等等;
6.设计营销手段。宣传单、店面招牌、及体验式免费促销等等。