俗话说，一锅臭肉带来满锅汤。国内一些黑心商贩的劣质奶茶和不正当的竞争使得原本流行于台湾数十年的特色饮品“珍珠奶茶”在很多地区成为了垃圾食品。甚至逐渐退出了市场。作为一名饮食研究者，看到这样的状况不得不令人深思。大陆的珍珠奶茶连锁加盟市场路在何方？广大投身于珍珠奶茶连锁加盟行业的从业人员路在何方？
为珍珠奶茶连锁加盟市场发展和创新略尽绵薄之力，希望可以为业内及打算进入这个行业的朋友一些参考和建议。 www.51naicha.cn
一、珍珠奶茶连锁加盟要变革创新，做市场的领军人
我们都知道，珍珠奶茶连锁加盟其实是一种添加了珍珠粉圆的奶与茶的混合型饮料。由于兴起于台湾，因此大陆这边都称之为台湾珍珠奶茶。饮食行业，特别是中国饮食，中国菜品讲究色、香、味、意、形五个方面。而做为饮品，在这些方面经营者可能关注的并不是很多。特别是像奶茶外卖这种即买即喝的饮品。
大家最关注的就是奶茶的口味或者叫口感。这只是单纯从味字方面而言。珍珠奶茶连锁加盟，我们不得不惊叹国内人COPY能力，比如06年曾经流行一时的号称中国式比萨的土家族烧饼，在短短几个月的风光之后，迅速退出市场，只能是昙花一现。也许这个项目的运营者早已经赚的盆满钵，然而却苦了那些后来加盟或者开店的投资者。奶茶店好不好赚钱？他们原以为可以趁着一片飘红市场上大赚一笔，结果是陪了夫人又折兵，这又好比07年的中国股市。坐在车后面的人总是要承受追尾之痛。大部分投资或创业者只是头脑发热，人云亦云，毫无创新，单从这一点上，就注定了最终的结局必定是失败的。
二、品种单一导致失败，舍得投资是关键
我们看到很多奶茶店里面的经营品种很单一，除了奶茶果汁，很少有其他产品可以选购。当然品牌商会和投资者讲，我的经营品种很多，口味不下20几种。然而总是有些人不喝奶茶，如何把握这部分消费者的需求也很重要。比如一男一女朋友两个人逛街，女孩要喝珍珠奶茶，而男孩不喝。
对此品牌商必须开发出适合他们的新产品。如果可以同时满足两个人的消费需求的营业额自然就增加了一翻。大家可以去看看KFC还有MCD里面的产品搭配。你自然就会知道为什么那么多人都愿意去那里了。这不单单是人家环境好的问题。
三、珍珠奶茶连锁加盟品质、营销双管齐下，学习先进经营管理经验
本身这个行业就属于一个门槛低，珍珠奶茶连锁加盟起步比较容易的一门生意，但大多数经营者缺乏实际门店经营管理经验以及必备的专业知识，导致店开起来没多久就经营不下去的情况。奶茶店好不好赚钱？面对这样的情况，建议投资者最好找有相关餐饮店从业经验的人来做日常的经营管理，老板的工作不是每天忙于店内，而是要忙于店外，做有效的营业规划和促销。
品质永远是饮食业的第一要素，营销其次。而者缺一不可。俗话说的好，麻雀虽小五脏俱全，珍珠奶茶连锁加盟不管生意大还是小，都要遵从一定的规范来操作才可以。奶茶店好不好赚钱？营销是一个系统性的工作，缺少哪一个环节都会前功尽弃。建议经营者平时多了解一些关于营销方面的案例和多读一些营销方面的书籍。由于我们学识有限，再此抛砖引玉，做为参考，希望大家可以有更多好的想法和创意。一起创造珍珠奶茶连锁加盟业美好未来。
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