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）烤面筋基本原料是面粉，因此决定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.3元左右，售价一般在1.0元，利润率为400℅；在高消费区域，零售价甚至可以卖到1.5—2元。一般的街边档口，每天可以正常售出300份；如果位置选的好，客流量大，售出400份以上都不成问题。
百佳福培训品种：香酥鸡柳、脆皮鸡腿、鸡翅、炸水果，鸡肉汉堡等，有奥尔良味的、香辣的、原味的、黑椒的、孜然等口味。
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