郑州无糖月饼
- 价 格：
面议 /
- 供 应 地：河南省郑州市
- 发布公司：河南翠藤商贸有限公司
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- 发布日期：2013/7/30 15:25:45
- 联系人QQ：271244269
详细说明
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一年一度的中秋佳节即将来临，在这个传统节日里，家人团圆，朋友欢聚，都成了人们向往和期待的事情，而任何一种场合，月饼都是不可或缺的食品之一。
然而，在我国成年人口中，糖尿病和糖尿病前期的人群已经占据接近四分之一的数量，这些人如何面对琳琅满目的月饼，他们是否有口福品尝这样的美味佳肴？
为了迎合这个人数众多的特殊群体，今年几乎每个品牌的月饼厂商都摆出了“无糖月饼”，而且销售正旺。
但是，“无糖月饼”主要是商家的宣传和促销的手段，特别是最近糖价上涨，无糖月饼也成为厂家热衷推出的产品，糖尿病患者对无糖月饼一样不可以放量吃。
的确，在人们的印象中，传统月饼是含糖量高的一种食品，以致不少商家都开始打起无糖月饼的主意。调查发现，有超过七成的消费者表示，更愿意购买“无糖”月饼，只有大约三成的消费者表示，并不在乎月饼的含糖量。在被调查的中老年人当中，则超过95%的消费者希望自己吃到的是“无糖”或“低糖”月饼。还有部分消费者以为无糖月饼就不甜，他们并不知道无糖月饼和传统月饼一样甜。
种类繁多的无糖月饼其实不少是宣传上的噱头，比如某款无糖月饼，在其“营养标签”中，糖含量竟然是25克；某款无糖月饼虽然没有标准糖含量，但却含有麦芽糖或葡萄糖的成分(其血糖指数远远高于蔗糖)。
虽然不含有蔗糖，但含有血糖指数更高的精致淀粉，甚至是麦芽糖或葡萄糖等成分。就血糖指数而言，麦芽糖高于葡萄糖，葡萄糖高于白糖，白糖又高于蔗糖，因此，吃了这种意义上的“无糖月饼”，血糖都会升高，而且比蔗糖更危险。
很多企业对真正的无糖食品的概念不清楚，以为不加蔗糖、淀粉糖就是无糖了，结果造成含糖量超标，可怕的是，部分企业看中了无糖食品的市场，加糖了也说成是无糖，然后大肆宣传，贩卖无糖概念。不少无糖月饼是在误导消费者，有的是在故意贩卖无糖概念，炒作无糖月饼；有的则是故意混淆概念，将不加蔗糖、淀粉糖的就称为无糖月饼，造成无糖月饼比传统月饼的“含糖量”还要高。
另外，还有消息说，有些无糖月饼只是一种概念的炒作，只是把里面的蔗糖换成了麦芽糖，这种月饼对一些糖尿病人群同样有危害。现在还有一种晶莹剔透的冰皮月饼，用糯米粉做皮，非常可爱。有的人认为没有了传统月饼皮的油汪汪和糖分，就会好消化多了。实际上，糯米也属于不好消化的东西，加上冰冻后口感更好，对胃的摧残也更大了。
无糖食品缺乏标准
其实，中国现行的无糖食品标准见于2004年5月9日国家质检总局与国家标准委联合发布的强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》当中。其中对无糖食品的规定为100克(g)或100毫升(ml)的固体或液体食品中糖(指所有的单糖和双糖)的含量不高于0.5g。而按照国际惯例，无糖食品是不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜味食品，但应含有食糖属性的食糖替代品。目前，我国已经批准列入食用卫生标准的食糖替代品只有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。但无论是国内标准还是国际标准，都没有对“无糖”月饼做出专门的界定，这是引发商家大肆炒作无糖概念的主要原因。如果按照无糖食品的标准，大部分无糖月饼都不合格。记者对比月饼营养标签中的成分表，发现大部分月饼都不含有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。如果这些月饼吃着还有甜味，就意味着肯定含有其他的糖分。
糖尿病患者不要信赖无糖月饼
虽然用甜味剂代替蔗糖，大大降低了糖尿病患者的风险，但是别忘了，某些馅料本身就含有大量的糖分，加上面皮中也含有可转化为糖的淀粉，虽能获得口感上的甜味，但会对人体肝脏、神经系统产生危害。所以，还是不能只图嘴巴痛快。
不管什么月饼，都不能因为宣称健康、天然，就敞开了吃。特别是不要图方便，用它来当早餐或宵夜。早晨消化系统刚开始新的工作，就填进去这么难以消化的东西，会加重胃酸等。晚上睡觉前吃，不光长肉，也会害消化系统加夜班。对糖尿病患者来说，可以吃少量的“木糖醇”月饼等无糖月饼，但记住切不可贪吃，另外，吃月饼的时候，不要同时吃油腻的肉类食物，以免更加难以消化。尽量多喝汤、水。并且，每天最好不要超过1个，胃不好的人，还要分几次吃。
糖尿病患者可以品尝月饼
当然，糖尿病人并不是一点月饼都不能吃。对血糖一向控制比较好的患者来说，适当吃点月饼是可以的，但要遵循几条原则。
首先，选择月饼要恰当。月饼种类繁多，选购时一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要选用。
其次要适量。糖尿病患者应以控制疾病为重，尽量少吃月饼，适当尝尝味道，多吃必然导致血糖失控。
再者，患者还要注意平衡饮食。在吃月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入，吃多少月饼就要少吃
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