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- 供 应 地：北京北京市
- 发布公司：北京中创汇丰科技发展有限公司
- 产品型号：zc100
- 品 牌：北京汇丰园
- 发布日期：2011/12/15 8:57:21
- 联系人QQ：1459031714
详细说明
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包子是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。 补充信息 1. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转化成麦芽糖，麦芽糖有甜味，这就是细嚼包子有甜味的原因。 2. 有的商贩为了使包子的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸包子。食用这种包子，会引起中毒或其他疾病。 适合人群 一般人皆可食用 食疗作用 包子有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤包子，会感到舒服并减轻症状。
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步骤
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱（自家做的包子一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了包子原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北小型人一般不放糖,只有在南小型才 小白包子
会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北小型的包子一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的包子状。然后放到蒸屉上蒸即可。
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