海参水分测试仪、海参水分测定仪、海参干度测定仪、海参水分检测仪、干海参复水后干重率测试仪的测试原理为烘箱干燥减重法。仪器以海参加热前后质量损失量及加热前海参试样原始质量的百分比，计算海参含水率（水分含量百分比），并以海参加热后剩余质量及加热前海参试样原始质量的百分比，计算海参复水后干重率（固含量）。该含水率测试仪及干重率测试仪的设计制造符合GB 31602-2015《干海参》中复水后干海参干重率的检验方法及GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》中直接干燥法的试验方法要求。
干海参含水率及干海参复水后干重率测试步骤是一样的，只不过所用样品跟计算公式不同，测试含水率时是采用粉碎的干海参而测量干海参复水后干重率所用的样品为复水后的海参。
干海参水分测试原理是将干海参称重后，经恒温干燥箱进行加热干燥直至恒重后，计算加热前后海参质量差值及加热前海参湿重的百分比，得到海参含水率。干海参复水后干重率的是原理是将干海参复水后称重，放入恒温干燥箱内进行加热干燥直至恒重后，计算加热后海参的干燥剩余质量及加热前海参湿重的百分比。海参复水后干重率与水分仪软件中的固体含量百分比计算公式一致。
干海参水分及复水干重率标准
水分含量跟复水后干重率是干海参的重要质量指标。在GB 31602-2015《干海参》及GB/T 34747-2017《干海参等级规格》中均对干海参的水分含量及复水后干重率有明确的指标要求。在GB 31602-2015《干海参》中要求，干海参的水分含量不能超过15%，复水后干重率是不能低于40%的。而在GB/T 34747-2017《干海参等级规格》中规定干海参的水分含量不能够超过15%，而不同等级干海参的复水后干重率还有具体要求，等级为三的干海参的复水后干重率要求不能低于40%；等级为二的干海参的复水后干重率要求不能低于50%；等级为一的干海参的复水后干重率要求不能低于60%；等级为特的干海参的复水后干重率要求是不能低于65%的。
海参水分测定仪技术参数
仪器型号：JF12031A
称重分辨率：0.001g
称重阈值：120g
称重传感器：德国的HBM
水分含量分辨率：0.01%
复水后干重率（固含量）分辨率：0.01%
取样量:1～2g
温度调整范围：40℃～200℃
温度调整间隔：1℃
温度传感器：PT100
校正方式：重量单点校正
加热单元：450W环形卤素灯
校准方式：单点校准
数据接口：RS232
加热方式：温和、标准、快速
停机方式：自动、手动、定时
样品盘直径：Φ90mm
测试参数：水分含量、固含量、回潮率等
海参样品处理
取至少3只干海参置于高速粉碎机内粉碎至试样能够通过20目筛，处理后的试样应密封备用。
海参水分测试仪使用方法
海参水分测定仪可以测量海参含水率（水分含量）也可以测量海参复水后干重率（固含量）。
测量海参含水率时，在仪器0.000g状态下，取3g左右的海参粉置于样品盘内均匀平铺，盖上加热仓罩子，选择启动后开始加热测量，测试结束时仪器自动锁定样品的含水率。
测量复水海参干重率时，在仪器0.000g状态下，取3g左右的复水海参置于样品盘内均匀平铺，盖上加热仓罩子，选择启动后开始加热测量，测试结束时仪器自动锁定样品的固含量（干重率）。
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