焦利氏秤实际上是一个特殊结构的弹簧秤，是用来测量铅直方向微小力的仪器之一。其结构如图所示。带有标尺（主尺）的铜管装入顶部带有游标（副尺）的套筒内，二者一起配合读数组成 一“游标尺”，且可以通过调节安装在套筒下部的调节旋钮M使铜管上下移动。刻有准线“B”的玻璃指示管通过套夹固定于套筒中部。套筒下部还由套夹固定着一个可放置玻璃皿(或其他容器)的小载物平台，载物台的升降可由其下部的螺旋N调节。
一般的弹簧秤，弹簧的上端固定不动，在弹簧下端挂重物时，弹簧则伸长，物体重量可由指针所指示的标尺直接标出。而焦利氏秤上的弹簧是挂在可以上下移动的有刻度的管子上的，管外面套有外管，外管上有游标，旋转旋钮即可使管上下移动。在外管上，有夹子，夹子中央有带标线的短玻璃管，弹簧下端挂一细金属杆，金属杆中部有一长形小镜，镜中央有一刻痕，金属杆从玻璃管中通过，在金属杆的下端可挂砝码托盘与钢丝码
实验注意事项：
（1）为保证液膜刚破时三线对齐，旋转平台微动调节，特别是金属圆杆升降钮时动作要轻缓，三线始终要对齐。
（2）焦利氏秤的弹簧属于精密仪器，使用中需要小心安装
（3）先测断裂时的读数，再将金属杆下降至三线对齐。
（4）弹簧及砝码要轻拿轻放，调节旋钮须缓慢，以免弹簧发生永久性形变。
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