在测定水表的始动流量时，应该在水表试验装置上进行，操纵调节阀，使通过水表的流量从零开始缓慢上升，当观察到指示始动流量的指针，指针或字轮连续转动时，这时通过水表的流量值，即为水表的实际始动流量。
新版标准在发布后，计量等级分类方法变得相当复杂，主要根据流量值与量程比等各项参数来确定，简单说来量程越大，则计量等级越高。如果按照测量原理来分，就可以分为速度式水表和容积式水表，其中速度式水表是安装在封闭管道中，由一个运动元件组成的，并由水流运动速度直接使其获得动力速度的水表。
定量水表其实有电气控制和数控两种类型，它们的基本原理是相同的。如果在化工生产、玻璃生产、食品加工、建筑混凝土搅拌等过程中，需要进行定量供水，可以在稳定流条件下控制供流时间来实现定量供水，还一种方法就是使用定量水表。在测定水表的始动流量时，应该在水表试验装置上进行，操纵调节阀，使通过水表的流量从零开始缓慢上升，当观察到指示始动流量的指针，或位指针或字轮连续转动时，这时通过水表的流量值，即为水表的实际始动流量。
根据测量原理的不同，主要可以分为速度式水表和容积式水表两种类型。其中，速度式水表是安装在封闭管道中，由一个运动元件组成，并由水流运动速度直接使其获得动力速度的水表，典型的速度式水表有旋翼式水表、螺翼式水表。旋翼式水表中又有单流束水表和多流束水表。
管道中的锈迹水模糊了读数装置引起的抄读困难和外表难看。液封水表一定程度上已解决这个问题。不用水水表自走的现象，由于管道加压混入空气和水温变化等原因，水管内存有空气，其产生的脉动效应使安装在某些位置的水表在不流水时也会有缓慢走字现象，且数字往往是累加递增的。目前结构的旋翼式水表无法从根本上克服这一缺陷。
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