在测定水表的始动流量时，应该在水表试验装置上进行，操纵调节阀，使通过水表的流量从零开始缓慢上升，当观察到指示始动流量的指针，指针或字轮连续转动时，这时通过水表的流量值，即为水表的实际始动流量。
新版标准在发布后，计量等级分类方法变得相当复杂，主要根据流量值与量程比等各项参数来确定，简单说来量程越大，则计量等级越高。如果按照测量原理来分，就可以分为速度式水表和容积式水表，其中速度式水表是安装在封闭管道中，由一个运动元件组成的，并由水流运动速度直接使其获得动力速度的水表。
水表独特的预付费功能，决定了用户先付费后用水的形式。因此有效解决了供水部门收费难的问题，保证了供水单位的正常经营。增加了超额用水计费功能。超计划用水累进加价已在一些城市实行，IC卡也随着时代发展，增加了这项新的功能。如超过规定用水指标，水表会自动将价格调整为加价计费状态。
传统水表的内部结构从外向里可分为壳体、套筒、内芯三大件。壳体是生铁铸成的，水从进水口出来之后通过壳体的下部环形空间，这里叫做'下环室'。在这个环形空间的上面有'上环室'和出水口相通。特别值得注意的是，这两排孔都是沿圆的切线方向斜着打的。注意上下两排孔的方向相反。水从下排孔沿切线方向流进去，势必形成旋转的水流，这对于水表的工作是十分重要的。内芯分为上、中、下三层，从玻璃窗看到的是上层，只有指针和刻度盘。
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