定量水表其实有电气控制和数控两种类型，它们的基本原理是相同的。如果在化工生产、玻璃生产、食品加工、建筑混凝土搅拌等过程中，需要进行定量供水，可以在稳定流条件下控制供流时间来实现定量供水，还一种方法就是使用定量水表。在测定水表的始动流量时，应该在水表试验装置上进行，操纵调节阀，使通过水表的流量从零开始缓慢上升，当观察到指示始动流量的指针，或位指针或字轮连续转动时，这时通过水表的流量值，即为水表的实际始动流量。
根据测量原理的不同，主要可以分为速度式水表和容积式水表两种类型。其中，速度式水表是安装在封闭管道中，由一个运动元件组成，并由水流运动速度直接使其获得动力速度的水表，典型的速度式水表有旋翼式水表、螺翼式水表。旋翼式水表中又有单流束水表和多流束水表。
水表若装在锅炉进水端时，要防止锅炉热水及蒸汽回流而损坏水表内部机件，在水表出水口处加装止回阀。统一设计和水表零部件的塑料化，为组织水表专业化生产创造了有利的条件，大大推动中国水表工业进步与发展，满足了日益发展的城乡自来水工业的发展需求。中国的经济建设持续高速发展，水表行业也快速发展，企业数量和总产量都增加了一倍多，同时各种智能型水表、水表抄表系统等产品也开始兴起。准确的计量可以节约资源，请选择正规大厂生产的水表。
传统水表的内部结构从外向里可分为壳体、套筒、内芯三大件。壳体是生铁铸成的，水从进水口出来之后通过壳体的下部环形空间，这里叫做'下环室'。在这个环形空间的上面有'上环室'和出水口相通。特别值得注意的是，这两排孔都是沿圆的切线方向斜着打的。注意上下两排孔的方向相反。水从下排孔沿切线方向流进去，势必形成旋转的水流，这对于水表的工作是十分重要的。内芯分为上、中、下三层，从玻璃窗看到的是上层，只有指针和刻度盘。
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