油条在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。
油条的简介：是闽南福建等地的方言直译. 又称油炸果，是潮汕地区等地的方言直译。在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。
油条的制作要注意：是发面，要保证面粉过筛后加入水打粉拌匀；其次，擂制面团时，重叠次数不宜
过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；再次，切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的
过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋；最后，油炸时
油温以六七成热（约180度）为宜。
吃上卫生、方便、优质、可口的早餐，是大多数人对早餐的最大期望。所以投资几千块钱开一家干干净净的早餐小吃是很不错的选择，早晚卖早点，中午卖小吃 。1至3人就能忙的过来，一天挣几百块钱，月收入上万。对于小本创业者来说，这是个不错的投资项目。经营早餐早点投资2000元左右即可起步，加工设备及用具相对简单，粥锅及操作台，采购面粉、油料等，1-3个人就可经营。投资小、利润高、见效快、无风险。经营场所随意性强，大街小巷、街头巷尾、商业区、步行街、写字楼、居民区、集贸市场、厂矿、学校、车站、码头，无论定点，还是流动，稳定经营，发展前景无限！
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