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安徽板面的整套技术学习 

  • 价 格: 面议 / 百佳福
  • 供 应 地:
  • 发布公司:大连百佳福
  • 产品型号:
  • 品 牌:大连百佳福
  • 发布日期:2024/6/10 10:17:58
  • 联系人QQ:736437552 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃,有着一清、二白、三红、四绿的特点,面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒.做任何生意,生意人最关心的永远是利润的问题。有利润可以赚的生意才会有人做。牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃,牛肉板面成本很低,一般一斤面可出3-4碗板面。可见板面是一种投资小 、见效快的特色小吃项目。一斤面可出3-4大碗,每碗市场价大概在7-8元,你即可算出一斤面的利润。
    正宗安徽牛肉板面培训,再一个需要掌握的就是用料的先后顺序,顺序搞不好下料的时间不对,口味照样不行,再一个就是最关键的火候,火候掌握不住,轻则口味偏轻,重则油混味乱,浪费了所有的原料。 面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒,吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。
     大连学正宗安徽板面做法到百佳福,课程安排
1.面的配比制作方法
2. 臊子的熬制过程讲解
3.炸小料,炸大料,炸辣椒
4 各种小菜的搭配方法与技巧等。
5.根据学员经营地口味,调制出当地口味臊子。
6.教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把多年丰富的经验全部灌输给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。

8.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

       大连百佳福餐饮管理有限公司是一家成立多年的美食培训机构、我们公司提供各种小吃、美食培训项目、选择我们百佳福培训你就离成功更靠近了、因为我们公司拥有经验丰富的师傅、提供全方位的服务指导、百佳福没有做不到只有您想不到的、要培训学习就来百佳福吧、欢迎您***考察、品尝美食,培训地址是:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室。




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  • 主营产品:早餐 特色烧烤 炸串系列 小吃系列
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