兰州拉面（牛肉面）已有一千多年的历史，起源于唐代回族民众的创造。依照传统，至今的牛肉面馆大部分仍由回民经营，所以现在的牛肉面馆名称大部分都以“马”姓开头。牛肉面与回族人的饮食紧紧联系在一起，可以说，判断一家面馆的优劣，是否是回族人的馆子是个很重要的标准.
牛肉拉面、西红柿鸡蛋面、酸菜牛肉丝面、
炒拉面、牛肉干拌面
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大连百佳福教授的牛肉拉面培训课程安排
1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识。
2. 和面的技术与技巧.
3.拉面的技术与技巧
4.汤的制作流程与方法
5.所需工具与设备的采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。
培训费用
2400元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
大连百佳福是专业培训小吃餐饮的培训机构，大连百佳福凭着精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，凭着超前的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。大连百佳福技术培训中心承诺，凡是每一位来大连百佳福求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择大连百佳福技术培训中心吧!
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