说起酸菜鱼，大家肯定都吃过，作为一道川菜代表作，以其肉嫩味美，酸辣爽口的大众口味风靡了祖国的大江南北。但是，你吃过这样的酸菜鱼吗?和传统大锅酸菜鱼相比，它更精美、更时尚、更快捷，最主要的无刺，非常适合单人或双人食用的快餐式酸菜鱼。
渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟项目介绍：
新颖的吃法、时尚的店面、平民化的客单价、无骨无刺的龙利鱼、摒弃大锅变单锅小锅的快餐式酸菜鱼，尤其是老少皆宜的口味，不仅创造了店面呈现天天排队，日日爆满的奇迹，更是引得餐饮创业者的青睐------------这就是渔遇上鱼藤椒鱼饭。
渔遇上鱼藤椒鱼饭，鱼主题时尚快餐店，川味浓郁，吃一口感受正宗的麻辣爽口。渔遇上鱼藤椒鱼饭，展现新一轮餐饮食尚，满足吃货新需求，开启创业新浪潮，吃鱼可比吃红肉更健康。
渔遇上鱼藤椒鱼饭，7分钟+17元，饱享招牌鱼饭解解馋，活鱼切片遇到时令鲜蔬，再配上秘制高汤，真可谓细皮嫩肉配鲜味，感动吃货众味蕾。
渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟优势分析：
（1）快餐化的鱼类产品，出餐快，无需久等
“快餐化”已经是当下人们选餐的首选。而传统的鱼产品制作流程较慢，“等待”让很多人在选择就餐的时候放弃了吃鱼，尤其是上班白领和年轻一族新人类。为了打破这种格局，“渔遇上鱼藤椒鱼饭”首创了全新快餐模式，让真正大餐变成快餐。
“渔遇上鱼”相比传统鱼产品，它变成小份，适合单人或双人食用，配上一碗米饭或是一碗面条，就是一顿美味，很好的实现了单品的快餐化。和传统酸菜鱼相更加精致，更加时尚新潮。
对于加盟创业者来说，由于是单品特色经营，所以后厨制造更加简单便捷，采用统一制作配料，独立配送体系，所有操作标准统一执行，不过度依赖单一厨师技能，从调料到制作都有固定规格，便于统一管理，最终实现了点菜快、上菜快、操作快，消费者无需久等。
（2）老少皆宜，低客单翻台快，天天爆满盈利快
在“渔遇上鱼”，你除了看到年轻的食客以外，还能看到很多的中老年顾客。渔遇上鱼加盟店可以满足不同年龄群体的需求，可以说口味大众、消费大众、最主要的是味道鲜美，鱼嫩汤浓，回味悠长，让食客花较低的费用，却吃到以往百元才能吃到的美味。
渔遇上鱼藤椒鱼饭消费性价比高，是传统鱼产品的1/3价格，让消费人群基数更高。操作简单，秘制一道鱼米饭并不难，加盟者只需五分钟就可完美缔造一锅鲜香美味的酸菜鱼，超高的翻台率让每一位加盟者在无任何风险的情况下，达到惊人丰厚的利润财富。
（3）小店面、少人工，创业成本低的轻资产运营
和传统的酸菜鱼饭店相比，渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟店店面较小，一般几十平米就能搞定，无需大面积的店面。因为，小份的酸菜鱼，不仅可以堂食，还可以外卖，所以店面面积不受限制。
由于店面小，另外半成品加工，自然不需要太多的厨师和服务员。店面小、厨师少、服务人员少、房租少、但天天爆满，那么，自然盈利快。另外，“渔遇上鱼”将鱼产品的做法化繁为简，标准化操作，砍掉杀鱼等繁锁环节，无需大型设备就能操作，明厨亮灶，并且只做鱼制作简单，上手快，十分易于经营高效快速，开业就能赚钱。
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