川菜注重调味，其调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。以多层次、递增式调味方法见长。川菜味型多，自古讲究“五味调和”“以味为本”。烹调手法擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外川菜还讲究汤的制作及使用。川菜常有的家常味型有鱼香味型、怪味型、麻辣味型等20多种，花色品种4000种以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。
在海边渔村崇武，我们站在路边看出殡的队伍，足足等了十几分钟也没看到队伍的末尾。有抬花圈的，有扶灵的，有头戴大红头巾的，有欢欢喜喜聊天的，竟然还有西式的军乐队吹吹打打，场面热闹非凡 。似乎全村的人都出面参与了这一场盛大的葬礼。走进石头砌成的村落，几乎空无一人，只有拴在家门口的狗对着我们一阵狂吠。在村口新建的关帝庙 里，一个女人笑盈盈的走过来，却在我面前推上了大殿的栅栏，将我们拦在他们的神灵之外。
浔埔也是个小渔村，以浔浦女和蚵仔厝闻名。浔浦村的女人们头戴用鲜花做成的精致花簪，越是年纪大的女人，头上的花朵越艳丽。她们大多坐在自家门前撬着蚵仔，蚵壳在身边堆成一座小山。浔浦人就用这些蚵壳做砖，一层层砌成房屋的墙壁。错落的蚵壳经过时间的洗礼，越发显得厚重古朴。因为靠近渔港，村口有许多海鲜大排档。老板向我们推荐了当地的酱油水烧鱼，肉质鲜嫩甜美，价格竟然不过二三十元。结账时，他还不忘认真地对我们说一句谢谢。
我们常常对周遭的事物感觉习以为常，忽略其中的美好。我以前在武汉大学读书，各个时节总有不少游客来到我们的校园。我却是很少去体会校园的美丽，因为都忙于各种学习和活动了。旅行正是这样，其实我们的身边就有上帝创造的美景，只是时常被我们忽略了。而当我们抽出时间，来到一个陌生的地方，其实对于当地的居民来说，也可能是习以为常的风景，而我们却会赞叹不已。
罗马书1章20节说“自从造天地以来，神的永能和神性是明明可知的，虽是眼不能见，但借着所造之物，就可以晓得，叫人无可推诿。”
当我们看到神创造的自然风光，或是神最杰出的作品——人所创作的人文景点，建筑、雕塑、绘画等等时，不由得就将荣耀归给神。这时候，我们的目光也从自己生活中的各种琐事回归到神，回归到敬拜赞美他。
898995850
