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曲阜有机产品认证咨询
什么是有机产品？

遵照有机产品标准生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品。通常包括有机食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜和蜂产品、水产品、调料等；除有机食品外，还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等。
有机食品与国内其它优质食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制的使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其它食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。
有机食品需要符合以下条件：原料必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案；必须通过独立的有机食品认证机构认证。
由于有机食品是一种纯天然、无污染、品质极好的健康食品，出于对环保和自身健康的关注，消费者特别是工业化国家的消费者对有机食品十分青睐。基于有机食品的健康性和环保性，目前很多发达国家正在加快常规农业向有机农业的转换，有机产品的市场和贸易量不断发展扩大。据专家估计，仅美国的有机食品市场规模在10年内就可达到1000亿美元/年。欧、美市场大体相当，市场前景相当可观。很多发展中国家看好有机食品的高利润特点(一般比同类普通食品价格高50%，个别产品高出150%)，积极扶持其发展，产品已经大量进入欧美，逐步占领市场。
近年来欧洲和美、日等国有机食品的生产和销售发展迅速都与其政府的努力密切相关。例如，1991年7月22日欧盟开始实施第2092/91号农产品有机生产法令，鼓励农场主转换为或保持有机农业种植方式，并按种植面积给予补贴，这一政策大大地鼓励了欧盟各国有机食品的生产和供给。目前几乎所有欧盟成员国都为其农场主提供有机农业补贴。到2003年，欧洲的有机农业的土地面积从最初的几千公顷增长到了大约为630万公顷。在美国，有机农业在最近十年成为美国农业增长的最快的产业，从1992年到1997年认证的有机作物翻了一番，从1997年到2001年又翻了一番。
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