随着榆林市现代农业的发展，新型农业经营主体发展迅速，涌现出一批示范效果好、带动能力强、经济效益显著、可借鉴的好典型。绥德县老闫家炒货食品有限责任公司坚持以打造“中国南瓜子产业第一品牌”的理念，大力开发以南瓜子为主，以葵花子、花生、豆类为辅的产品精深加工，年加工量3500多吨，南瓜子产销量已位居陕西第一、全国第二；榆阳区飞翔种植农民专业合作社，实行“五统一、一到户”的草莓采摘基地管理办法,即“统一栽培技术指导、统一采摘管理、统一产品包装、统一制定价格、统一营销产品到户日常管理”，棚均收入达到6万元，人均收入可达3万元；榆阳区鱼河村鱼建平的家庭农场，一家四口人，拥有大型农业机械10多台，种植玉米500亩，富硒水稻100亩，全程机种机收，预计年纯收入可达30万元。
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通过着力打造榆林这些现代农业“500 强”（即着力建设“百强现代农业园区”、“百强龙头企业”、“百强示范社”、“百强‘一村一品’示范村”和“百强家庭农场”）为突破口，不断发展壮大各类经营主体，成为引领榆林农业发展的强大引擎。
数据显示，榆林市级以上重点龙头企业达312 家，其中重点龙头企业2 家，省级重点龙头企业57家。龙头企业固定资产总值达37.5亿元，净利润10.2亿元。农民合作社由2011年的1938个发展到现在的5746个，有示范社5个，省级“百强示范社”15 个省级一村一品示范村由2011年的465个发展到现在的570个，一乡一业示范乡镇由24个发展到29个。休闲农业经营主体现有280个。
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