蔬菜配送的概念和意义
蔬菜配送是指在经济合理区域范围内，根据客户需求，蔬菜配送进行拣选、加工、包装、切开、组配等作业，并按时送达指定地址的物流活动。
蔬菜配送是物流中一种特另外、概括的活动方法，是商流与物流紧密结合，包括了商流活动和物流活动，也包括了物流中若干功用要素的一种方法。
为什么会出现蔬菜配送？因为农产品被收买商从农民、生产基地收买时 多是单一品种，需求单位或个人没方法从收买商那里直接少量的收买，所以进行了社会化分工---收买商担任收买，运送到批发市场；配送商从收买商那里采办，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。
从物流来讲，配送几乎包括了所有的物流功用要素，是物流的一个缩影或在某小范围中物流全部活动的体现。一般的配送集装卸、包装、保管以及运送于一身，通过这一系列活动完毕将货品送达的目的。
可是，配送的主体活动与一般物流却有不一样，一般物流是运送及保管，而配送则是运送及分拣配货，分拣配货是配送的一起需求，也是配送中有特征的活动，以送货为目的的运送则是完毕完毕配送的首要方法，从这一首要方法启航，常常将配送简化地当作运送中之一种。
蔬菜配送解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合政府的菜篮子工程要求。同时，方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利。此外，公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。
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