中国 豆腐市场深度调查及投资建议研究报告 2015-2030年
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【报告编号】：160283
【出版时间】：2015年2月
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【报告目录】：

第一章 世界豆腐行业市场运行形势分析 9
第一节 全球豆腐行业发展概况 9
第二节 世界豆腐行业发展走势 9
  一、全球豆腐行业市场分布 9
  二、全球豆腐新品开发分析 9
第三节 全球豆腐行业重点国家和区域分析 10
  一、北美 10
  二、亚洲 10
 
第二章 2013年中国豆腐产业发展环境分析 11
第一节 中国宏观经济环境分析 11
  一、中国GDP增长情况分析 11
  二、工业经济发展形势分析 12
  三、社会固定资产投资分析 14
  四、全社会消费品零售总额 15
  五、城乡居民收入增长分析 15
  六、居民消费价格变化分析 16
 
第二节 豆腐行业主管部门及监管体制 17
 
第三节 中国豆腐行业主要法律法规及政策 18
  一、主要法律法规 18
  二、行业相关政策 18
  三、相关技术标准 18
 
第四节 中国豆腐产业社会环境发展分析 20
  一、人口环境分析 20
  二、教育环境分析 22
  三、文化环境分析 23
  四、科技环境分析 24
  五、生态环境分析 24
  六、中国城镇化率 25
 
第三章 2013年中国豆腐产业发展现状 27
第一节 豆腐行业的有关概况 27
  一、豆腐的定义 27
  二、豆腐的分类 27
  三、豆腐的功能 28
 
第二节 豆腐的产业链情况 28
 
第三节 上下游行业对豆腐行业的影响分析 28
 
第四章 2013年中国豆腐行业技术发展分析 31
 
第一节 中国豆腐行业技术水平 31
 
第二节 中国豆腐制品技术工艺 31
  一、豆腐干加工技术 31
  二、豆腐乳加工技术 32
 
第三节 中国豆腐其他制作工艺 34
 
第五章 2013年中国豆腐产业运行情况 38
 
第一节 中国豆腐行业发展状况 38
  一、2009-2013年豆腐行业市场供给分析 38
  二、2009-2013年豆腐行业市场需求分析 38
 
第二节 中国豆腐行业集中度分析 39
  一、行业区域分布情况 39
  二、行业企业分布分析 39
  三、行业市场集中度情况 41
 
第六章 2013年中国豆腐市场运行情况 42
第一节 行业最新动态分析 42
  一、行业相关动态概述 42
  二、行业发展热点聚焦 42
 
第二节 行业品牌现状分析 43
 
第三节 行业产品市场价格情况 44
  一、无包装豆腐价格 44
  二、豆腐干产品价格 46
  三、乳腐产品价格 47
 
第四节 行业外资进入现状 47
 
第七章 2009-2013年中国豆腐制造行业数据监测分析 48
 
第一节 2013-2013年中国豆腐制造行业发展分析 48
  一、2013年中国豆腐制造行业发展概况 48
  二、2013年中国豆腐制造行业发展概况 51
 
第二节 2009-2013年中国豆腐制造行业规模分析 52
  一、企业数量增长分析 52
  二、资产规模增长分析 53
  三、销售规模增长分析 55
  四、利润规模增长分析 56
 
第三节 2011-2013年中国豆腐制造行业结构分析 58
  一、企业数量结构分析 58
  二、资产规模结构分析 59
  三、销售规模结构分析 61
  四、利润规模结构分析 62
 
第四节 2009-2013年中国豆腐制造行业成本费用分析 64
  一、销售成本统计 64
  二、主要费用统计 65
 
第五节 2009-2013年中国豆腐制造行业运营效益分析 65
  一、偿债能力分析 65
  二、盈利能力分析 66
  三、运营能力分析 68
 
第八章 2013年中国豆腐行业竞争情况 70
第一节 行业经济指标分析 70
  一、赢利性 70
  二、附加值提升空间 70
  三、进入壁垒 70
  四、行业周期 71
 
第二节 行业竞争结构分析 71
  一、现有企业间竞争 71
  二、潜在进入者分析 71
  三、替代品威胁分析 71
  四、供应商议价能力 71
  五、客户议价能力 72
 
第三节 行业国际竞争力比较 72
  一、行业竞争力比较模型分析 72
  二、豆腐行业国际竞争力比较 73
 
第九章 豆腐行业重点生产企业分析 76
第一节 宁夏天人和清真豆制品股份有限公司 76
  一、公司基本情况分析 76
  二、企业经营情况分析 76
  三、企业生产能力分析 77
  四、企业竞争优势分析 77
 
第二节 上海清美绿色食品有限公司 78
  一、公司基本情况分析 78
  二、企业主要产品分析 78
  三、企业生产能力分析 79
  四、企业竞争优势分析 80
 
第三节 祖名豆制品股份有限公司 81
  一、公司基本情况分析 81
  二、企业主要产品分析 82
  三、企业生产能力分析 83
  四、企业最新发展动态 83
 
第四节 重庆天润食品开发公司 83
  一、公司基本情况分析 83
  二、企业主要产品分析 84
  三、企业经营情况分析 84
  四、企业生产能力分析 85
 
第五节 莆田市涵兴食品有限公司 85
  一、公司基本情况分析 85
  二、企业主要产品分析 86
  三、企业经营情况分析 87
  四、企业竞争优势分析 87
 
第六节 四川国柱豆制食品有限公司 88
  一、公司基本情况分析 88
  二、企业主要产品分析 89
  三、企业经营情况分析 90
  四、企业生产能力分析 91
 
第七节 浙江省浦江县万方腐乳厂 91
  一、公司基本情况分析 91
  二、企业主要产品分析 92
  三、企业经营情况分析 93
  四、企业销售网络分析 94
 
第十章 2015-2030年豆腐行业发展预测分析 95
第一节 2015-2030年中国豆腐行业未来发展预测分析 95
  一、2015-2030年中国豆腐行业发展前景 95
  二、2015-2030年中国豆腐行业发展方向 95
  三、2015-2030年中国豆腐制品投资机会 95
 
 
第二节 2015-2030年中国豆腐行业供需预测 96
  一、2015-2030年中国豆腐行业供给预测 96
  二、2015-2030年中国豆腐行业需求预测 96
 
第十一章 2015-2030年中国豆腐行业投资风险预警 98
  第一节 中国豆腐行业存在问题分析 98
  第二节 中国豆腐行业投资风险分析 98
  一、原料风险分析 98
  二、食品安全风险 99
  三、市场竞争风险 99
  四、经营管理风险 99
 
第十二章 2015-2030年中国豆腐行业发展策略及投资建议 100
第一节 豆腐行业发展策略分析 100
  一、坚持产品创新的领先战略 100
  二、坚持品牌建设的引导战略 100
  三、坚持工艺技术创新的支持战略 100
  四、坚持市场营销创新的决胜战略 100
  五、坚持企业管理创新的保证战略 101
 
第二节 豆腐行业市场的重点客户战略实施 101
  一、实施重点客户战略的必要性 101
  二、企业重点客户的鉴别与确定 103
  三、企业重点客户的开发与培育 105
  四、实施重点客户战略要需解决的问题 109
  五、企业重点客户的市场营销策略分析 114
 
第三节 豆腐行业投资建议 116
 
  图表目录
 图表 1  2013年国内生产总值构成及增长速度统计 11
  图表 2  2011-2014年中国国内生产总值及增长变化趋势图 12
  图表 3  2013年规模以上企业工业增加值增长速度趋势图 13
  图表 4  2013年规模以上工业企业营业收入与利润总额同比增速 13
  图表 5  2011-2014年中国全社会固定资产投资增长趋势图 14
  图表 6  2011-2014年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 15
  图表 7  2011-2014年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 16
  图表 8  2011-2014年农村居民人均纯收入及增长趋势图 16
  图表 9  2013年中国居民消费价格月度变化趋势图 17
  图表 10  豆腐行业相关法律法规列表 18
  图表 11  中国豆腐相关技术标准列表 20
  图表 12  2006-2013年中国人口数量及增长率变化趋势图 21
  图表 13  2013年中国人口数量及其构成情况统计 21
  图表 14  2013年末中国各年龄段人口比重 22
  图表 15  2006-2013年中国各级各类学校招生人数统计 23
  图表 16  2006-2015年中国城镇化率变化趋势图 26
  图表 17  豆腐产品分类 27
  图表 18  豆腐产业链 28
  图表 19  2011-2014年中国大豆产量变化趋势图 29
  图表 20  2005-2013年中国大豆进口量变化趋势图 30
  图表 21  豆腐乳制作工艺流程 32
  图表 22  2009-2013年中国豆制品行业投豆量趋势图 38
  图表 23  2009-2013年中国豆腐制造行业销售收入趋势图 39
  图表 24  中国豆腐行业品牌企业50强名单 40
  图表 25  中国区域豆腐制品品牌列表 43
  图表 26  2013年各省市超市集市无包装豆腐价格行情 44
  图表 27  2013年中国豆腐干产品价格列表 47
  图表 28  2013年中国乳腐产品价格列表 47
  图表 29  2013年中国豆腐制造行业经济指标统计 48
  图表 30  2013年豆腐制造行业前五省区企业数量排名 49
  图表 31  2013年豆腐制造行业前五省区资产总计排名 50
  图表 32  2013年豆腐制造行业前五省区销售收入排名 50
  图表 33  2013年豆腐制造行业前五省区利润总额排名 50
  图表 34  2013年中国豆腐制造行业经济指标统计 51
  图表 35  2009-2013年中国豆腐制造企业数量变化趋势图 52
  图表 36  2013年中国各省区豆腐制造企业数量比较 52
  图表 37  2009-2013年中国豆腐制造行业资产总额统计 53
  图表 38  2009-2013年中国豆腐制造行业资产变化趋势图 54
  图表 39  2013年中国各省区豆腐制造行业资产比较 54
  图表 40  2009-2013年中国豆腐制造行业销售收入统计 55
  图表 41  2013年中国各省区豆腐制造行业销售收入比较 55
  图表 42  2009-2013年中国豆腐制造行业利润总额统计 56
  图表 43  2009-2013年中国豆腐制造行业利润变化趋势图 57
  图表 44  2013年中国各省区豆腐制造行业利润总额比较 57
  图表 45  2011-2013年中国不同规模豆腐制造企业数量统计 58
  图表 46  2013年中国不同规模豆腐制造企业数量所占份额 58
  图表 47  2011-2013年中国不同所有制豆腐制造企业数量统计 59
  图表 48  2013年中国不同所有制豆腐制造企业数量所占份额 59
  图表 49  2011-2013年中国不同规模豆腐制造企业资产总额统计 60
  图表 50  2013年中国不同规模的豆腐制造企业资产总额所占份额 60
  图表 51  2011-2013年不同所有制豆腐制造企业资产总额统计 60
  图表 52  2013年不同性质的豆腐制造企业资产总额所占份额 61
  图表 53  2011-2013年不同规模豆腐制造企业销售收入统计 61
  图表 54  2013年中国不同规模的豆腐制造企业销售收入份额 61
  图表 55  2011-2013年不同所有制豆腐制造企业销售收入统计 62
  图表 56  2013年不同性质的豆腐制造企业销售收入所占份额 62
  图表 57  2011-2013年不同规模豆腐制造企业利润总额比较 63
  图表 58  2013年不同规模的豆腐制造企业利润总额所占份额 63
  图表 59  2011-2013年不同所有制豆腐制造企业利润总额统计 63
  图表 60  2013年不同性质的豆腐制造企业利润总额所占份额 64
  图表 61  2009-2013年中国豆腐制造行业销售成本统计 64
  图表 62  2009-2013年中国豆腐制造行业销售成本趋势图 65
  图表 63  2009-2013年中国豆腐制造行业费用统计 65
  图表 64  2009-2013年中国豆腐制造行业资产负债率情况 66
  图表 65  2009-2013年中国豆腐制造行业毛利率情况 66
  图表 66  2009-2013年中国豆腐制造行业成本费用利润率情况 67
  图表 67  2009-2013年中国豆腐制造行业销售利润率情况 67
  图表 68  2009-2013年中国豆腐制造行业资产利润率情况 68
  图表 69  2009-2013年中国豆腐制造行业应收账款周转率情况 68
  图表 70  2009-2013年中国豆腐制造行业流动资产周转率情况 69
  图表 71  2009-2013年中国豆腐制造行业总资产周转率情况 69
  图表 72  行业竞争力比较模型 73
  图表 73  宁夏天人和清真豆制品股份有限公司资产及负债统计 77
  图表 74  宁夏天人和清真豆制品股份有限公司收入及利润统计 77
  图表 75  上海清美绿色食品有限公司产品系列表 79
  图表 76  上海清美绿色食品有限公司日式豆腐 79
  图表 77  祖名豆制品股份有限公司产品系列表 82
  图表 78  祖名豆制品股份有限公司油豆腐图 82
  图表 79  祖名豆制品股份有限公司散装香逗卷 82
  图表 80  重庆市天润食品开发有限公司资产及负债统计 84
  图表 81  重庆市天润食品开发有限公司收入及利润统计 85
  图表 82  莆田市涵兴食品有限公司产品系列表 86
  图表 83  莆田市涵兴食品有限公司豆腐乳产品图 86
  图表 84  莆田市涵兴食品有限公司资产及负债统计 87
  图表 85  莆田市涵兴食品有限公司收入及利润统计 87
  图表 86  四川国柱豆制食品有限公司国砫食品系列产品图 90
  图表 87  四川国柱豆制食品有限公司资产及负债统计 90
  图表 88  四川国柱豆制食品有限公司收入及利润统计 91
  图表 89  浙江万方食品有限公司万方火腿腐乳 92
  图表 90  浙江省浦江县万方腐乳厂资产及负债统计 93
  图表 91  浙江省浦江县万方腐乳厂收入及利润统计 93
  图表 92  2015-2030年中国豆腐行业投豆量预测趋势图 96
  图表 93  2015-2030年中国豆腐行业销售额预测趋势图 97
  图表 94  豆腐行业重点客户管理与企业战略规划 102

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