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三氯蔗糖（TGS），俗称蔗糖素，是由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制的一种人工甜味剂。其甜度是蔗糖的600倍，具有极高的甜度且几乎不含热量，因此被广泛应用于各类食品和饮料中1。
三氯蔗糖的化学结构使其具有较高的化学稳定性，不易分解。它在室温下稳定，但在高温或酸性环境下可能会降低其稳定性2。
由于其独特的性质，三氯蔗糖被广泛应用于多个领域，包括但不限于：
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