1、相对密度d25250.842～0.846。
2、折射率nD201.472～1.474。
3、比旋光度aD20＋94°～＋99°。
4、橘黄色液体，具有甜橙果香。
5、可与无水乙醇混溶，溶于冰醋酸(1:1)和乙醇(1:2)，难溶于水。
6、主要成分：d-苧烯(90%以上)，癸醛、己醛、辛醇、d-芳樟醇、柠檬醛、十一醛、甜橙醛、萜品醇、甲酯等百余种组分。含酯量1.08%～1.53%，羰基化合物0.75%～1.12%，两者的比值为1.09～1.81。
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分冷磨油、冷榨油和水中蒸馏油3种。前2种为深桔黄色或棕红色液体，相对密度0.8443-0.8490，折射率1.4723-1.4746，比旋光度+95°66'- +98°13', 酸值0.35-0.91，香气接近天然果香。蒸馏油为淡黄色液体。相对密度0.8400-0.8461，折射率1.4715-1.4732，比旋光度+95°12'-+96°56'，香气较差。
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甜橙油(8008-57-9)的用途：
作食品香料。主要用于配制甜橙、桔子型食用香精，也可直接用于糖果、糕点、饼干、饮料、啤酒等。也用于烟草和牙膏的加香。
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