化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加检验是否变质。
NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm?。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。
在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。
物理性质
为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。[4]
吸水性（潮解性）：氢氧化钠在空气中易潮解，故常用固体氢氧化钠做干燥剂。[5] 但液态氢氧化钠没有吸水性。
溶解性：
极易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于乙醇、甘油。
化学性质
碱性
溶于水中会完全解离成钠离子与氢氧根离子，所以它具有碱的通性
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