呈味核苷酸二钠国内顶尖生产商_呈味核苷酸二钠厂

国内顶尖食品添加剂生产企业！上海鹤善实业---鹤光普照，善良无限。食品.饮料增味剂是一种高效.健康.天然鲜味剂,集增味,提鲜作用于一体，产品名称:  呈味核苷酸二钠，食品.饮料增味剂，  食品.饮料鲜味剂  食品.饮料稳定剂。生产商：上海鹤善实业生产。
呈味核苷酸二钠，英文：Flavor  nucleotides  disodium  CAS：5550-12-9。增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定，可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%~10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。  若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时，其一般用量如下：罐头汤，0.02~0.03  g/kg；罐头芦笋，0.03~0.04  g/kg；罐头蟹，0.01~0.02  g/kg；罐头鱼，0.03~0.06g/kg；罐头家禽、香肠、火腿，0.06~0.10  g/kg；调味汁0.10~0.30  g/kg；调味品，0.10~0.15；调味番茄酱，0.10~0.20  g/kg；蛋黄酱，0.12~0.18  g/kg；小吃食品，0.03~0.07  g/kg；酱油，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10  g/kg；加工干酪，0.05~0.10g/kg；脱水汤粉，1.0~2.0  g/kg；速煮面汤粉，3.0~6.0  g/kg。　应用领域
　　在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。
　　1，家庭及饮食业应用调味品　菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入0.5-1%的复合鲜味剂，可使佐料呈现天然味感。　
　　2，肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，I+G，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。
　　3，复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味。

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