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2,3-戊二酮 

  • 价 格: 面议 / kg
  • 供 应 地:湖北省武汉市
  • 发布公司:湖北远成赛创科技有限公司
  • 产品型号:
  • 品 牌:yc
  • 发布日期:2013/11/2 16:00:44
  • 联系人QQ:2355327131 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


2,3-戊二酮
中文名称:  2,3-戊二酮  ,乙酰丙酰
英文名称:  2,3-Pentanedione  ;乙酰丙酰(acetyl  propionyl)
分子式:C5H8O2  
分子式:  CH3COCOC2H3
理化性质:
黄绿色油状液体。
具有甜白脱、奶油、焦糖香气,并带有坚果底香。  有醌的微甜气味,稀释有奶油气味。
熔点-52℃,
沸点108℃,(110~112℃)
相对密度0.9565,
相对密度d154  0.953~0.959,
折射率n20D  1.408。
折射率1.4014。
用途:
用作食品香精的香料,明胶硬化剂,相片的黏结剂等。我国  GB  2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。
天然存在:存在于咖啡、啤酒、老姆酒、威士忌、红葡萄酒、白葡萄酒中。  存在于芬兰松的精油中。
应用建议:主要用于调配咖啡、可可、奶酪、奶油、坚果、焦糖等食用香精和酒用香精。  
建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.28~59.6mg/kg。  
安全管理情况:2,3-戊二酮的FEMA编号为2841,FDA编号为172.515,CoE编号为2039。中国GB  2760-1996批准为允许使用的食品香料。

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湖北远成赛创科技有限公司

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:未认证
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  • 主营产品:肉桂系列 食品添加剂 香精香料
  • 公司所在地:湖北省武汉市