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料酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体,添加食用盐配制加工而成的液体调味品,其中也可加入植物香料。料酒可用于对食品去腥、提味、增香,具有去腥除膻的功效,是日常生活调味品之一,现已受到越来越多的消费者的青睐,市场需求越来越大。
料酒过滤是生产过程中重要的环节,可以降低料酒的浊度,增加澄清度。传统的料酒生产工艺中多采用滤布加硅藻土过滤方式,往往很难获得理想的澄清度和感观度。
采用圆盘过滤技术工艺,过滤平稳、清澈透明,效果佳,无残酒,缩短了生产周期,降低了生产成本。
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