油加热器原理是将电加热器直接插入导热油中直接加热，利用循环泵，强制导热油进行液相循环，将热量传递给用一个或多种用热设备，经用热设备卸载后，重新通过循环泵，回到加热器，再吸收热量，传递给用热设备，如此周而复始，实现热量的连续传递，使被加热物体温度升高，达到加热的工艺要求。
油加热器是一种新型的热能转换加热设备，可满足生产流程中设定的工艺温度以及高精度控温的要求。可根据客户生产工艺制定各种特殊机型（双机一体、多机一体机型、冷热一体机、防爆型等）油加热器及冷热控温设备。
欧能机械油加热器具有完备的运行控制和安全监测装置，能实行自动化控制；能在较低的运行压力下，获得较高的工作温度；热效率高，可达95%以上，控温精度可达±0.5℃；设备体积小，安装较灵活，宜安装在用热设备附近。
欧能机械油加热器行业应用广泛，可用于食品及化学工业：聚合、缩合、蒸馏、熔融、脱水、强制保温等；油脂工业：脂肪酸蒸馏、油脂分解、浓缩、酯化、真空臭等反应釜控温、反应釜加热等；食品工业：面包烘烤装置、饼干类食品烘烤装置、糖果生产装置、粮食干燥装置、食用油的榨制与精制装置、蒸馏锅、高压釜、传送带式烘干机的加热等。
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