长期以来，我国的樱桃产业只重视栽培生产不重视产后处理，因此国产大樱桃销不到远方市场，无法实现优质优价。而美国、智力等发达地区在生产领域的投资仅占农业总投资的30％，产后处理部分占70％。采后处理是提高果品的附加值并最终创造Z高经济效益的过程。
凯祥研发的樱桃采后处理重要环节之一：樱桃预冷保鲜设备
YL-YT-3d型预冷机设备参数：
生产效率：1吨/小时；
制冷温度：水温3-7度；
电源：380；
功率：5kW；
外形尺寸：长4500×1.4×1800mm；（不含制冷机）
重量：700kg。
用途：用于樱桃、桃、杏、枇杷、木瓜、芒果、橙、小西红柿、蔬菜等预冷。
其二：6XY-3型凯祥最新研制的樱桃分级设备
技术参数：
分选速度：2吨/小时；
分选等级：4-6个（可以根据用户需求而定）；
分选直径范围：10-40mm(可调）；
制冷温度：水温5-10度(可调）；
电源：380/220V；
功率：17.5kW；
外形尺寸：18.8×17.8×3.26m；
重量：6000kg
分级的目的在于提高果实品质的商品性，提高单价。在分级的时候能够将病果，僵果，畸形果，腐烂果等劣质果全部去除。分级后的果实等级有超特等，特等一等，二等。果实表面光洁，无任何虫害和破损的迹象。樱桃底部带有完整的果柄，没有脱离。不允许果实有虫害侵入的现象，也不能有腐烂果。
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