食品安全一直都是我们非常重视的问题，而很多食品安全问题都是和杀菌锅息息相关的，如果我们杀菌不彻底，那食品也是会出现变质问题的。近些年来，随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。食品卫生与安全已成为备受关注的热门话题。
诸城市强大机械是集食品机械开发、设计、制作与销售一体的现代化企业，是国内专业生产食品机械的重点企业
★结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
★特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
★杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品等。软包装食品及硬包装食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
★杀菌锅应用价值：
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动灭菌锅。电脑半自动灭菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动灭菌锅。手动灭菌锅灭菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动灭菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层灭菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层灭菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用灭菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，灭菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式灭菌锅。
|
型号 |
内径 （mm） |
筒长 (mm) |
总长 (mm) |
总宽(mm) |
总高(mm) |
容积(m3) |
处理量 /次 |
工作 压力 |
工作 温度 |
锅体厚度 |
设备重量 |
功率(kw) |
|
600 |
600 |
1000 |
2000 |
1100 |
1900 |
0.36 |
100kg |
0.3mpa |
147℃ |
4mm |
360kg |
27kw |
|
700 |
700 |
1200 |
2100 |
1200 |
2000 |
0.6 |
150kg |
0.3mpa |
147℃ |
4mm |
450kg |
27kw |
|
800 |
800 |
1500 |
2300 |
1300 |
2300 |
0.9 |
200kg |
0.3mpa |
147℃ |
4mm |
700kg |
50kw |
|
900 |
900 |
1800 |
3400 |
1500 |
2630 |
1.36 |
300kg |
0.3mpa |
147℃ |
4mm |
1300kg |
60kw |
|
1000 |
1000 |
2200 |
3600 |
1700 |
2900 |
2.02 |
500kg |
0.3mpa |
147℃ |
5mm |
1700kg |
80kw |
|
1200 |
1200 |
2700 |
4500 |
1900 |
3140 |
3.74 |
1000kg |
0.3mpa |
147℃ |
5mm |
2200kg |
100kw |
|
|
1200 |
3600 |
5620 |
1900 |
3140 |
4.80 |
1100kg |
0.3map |
147℃ |
5mm |
2800kg |
100kw |
杀菌锅价格提示：如果您看到的食品杀菌设备不符合您的需求，请与我们联系，我们可以根据您的需要生产！随国际钢材价格的调整，杀菌锅价格也会有所差异，想要知道最新的杀菌锅市场价格，欢迎来电咨询！
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