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蒸蛋糕模具打孔的目的是为了蛋糕在蒸制过程中蒸汽从上到下更好的流通，以达到色泽均匀、节约成本的目的。
整盘尺寸: 400*595
单模尺寸64*31mm
烤蛋糕和蒸蛋糕的加工工艺的区别：
（1）烘烤，用燃烧加热的方式，来促进物质的物理性变化(水份蒸发)，在热力的作用下而使其(如面包、蛋糕)发脆、受热、变色。
（2）蒸，是中国传统烹饪技法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼/蒸箱利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，可以最大程度的保留食物最原始的美味。
针对这个特色的食品,淮阳县富民食品机械有限公司研发一款专业的蒸蛋糕模具
板材：采用进口韩国浦项镀铝板（蒸箱里面水分比较大，镀铝板不会生锈）
工艺：扣压式烤盘(模具体与本体结合后模具不脱落，无缝式焊接，不易藏污，坚固耐用，使用寿命是普通烤盘的四倍）
不粘图层：进口矽利康不粘涂层（不粘图层经过两次不粘处理，具有优越的不粘性能，同时节约油料及作业工
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