酒精生产的原料有玉米、薯干、木薯、陈化粮、废糖蜜原料等等，酒精行业的废水具有高浓度、高温度、高悬浮物的特点，其主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等，酒精糟呈酸性，COD很高，酒精生产过程中废水排量大，悬浮物含量高，属于高浓度有机废水、废水偏弱酸性。一般情况下酒精厂的废水处理中聚丙烯酰胺用在原水的气浮处理和污泥的干化处理两个工艺环节。
在气浮处理环节，可以处理废水中的悬浮物，主要作用是吸附架桥，使悬浮物絮凝成较大的颗粒、降阻加快悬浮物的上升，以达到废水处理的目的。在污泥干化处理环节，污泥自然浓缩依然会有很高的含水率，运用机械压滤机进行，要保证污泥有足够的滤水性和一定大小的颗粒度。在这个过程中就需要添加聚丙烯酰胺絮凝剂，以达到絮凝和助率的目的。聚丙烯酰胺在酒精行业被广泛使用，气浮和压泥的环节通常都是使用阳离子聚丙烯酰胺。
作为酒精行业的使用单位该如何去选择一款好的阳离子聚丙烯酰胺呢，可以基于以下两点去选择：聚丙供应商的型号要多，这样才可以做到精准选型，另外，他们能够有很好的措施确保质量稳定。
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