小餐馆在选择油烟净化器的时候，一定要先了解自己餐饮店的当前状况，接着根据规范来选择油烟净化器，只有安装合适的油烟净化器，在符合环保政策的情况下，才能使餐馆的正常运行。
很多人问了，到底怎样的油烟净化器适合小餐馆呢？小编陕西金桥认为要从两个方面作为基础来考虑：一个是餐饮店炉子的数量，倘若是一个炉子做菜的话，大家建议可以运用上3000到5000风量的油烟净化器，两个炉子做菜的话建议运用6000-8000风量的油烟净化器。另外一个是餐馆所提供的菜系，倘若餐饮店所炒的菜品是徽菜湖南菜等厨房排烟比较大的菜得话，大家建议可以适当提高选中油烟净化器的风量，以超出生态环境保护的污水处理要求。
今天小编陕西金桥就油烟净化中的UV光氧高效油烟净化器进行简单的介绍。UV光氧高效油烟净化器具有运行稳定、使用年限长、操作简单、维护清洗方便等特点。是一款满足厨房及工业异味除味处理的基础型设备。
UV光解的工作原理：
1、本产品利用特制的高能高臭氧UV紫外线光束照射恶臭气体，裂解恶臭气体如：氨、硫化氢、甲硫氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳和苯乙烯，硫化物H2S、VOC类，苯、甲苯、二甲苯的分子键，使呈游离状态的污染物分子与臭氧氧化结合成小分子无害或低害的化合物，如CO2、H2O等。
2、利用高能高臭氧UV紫外线光束分解空气中的氧分子产生游离氧，即活性氧，因游离氧所携正负电子不平衡所以需与氧分子结合，进而产生臭氧。
UV+O2→O-+O*(活性氧)O+O2→O3(臭氧),众所周知臭氧对有机物具有极强的氧化作用，对恶臭气体及其它刺激性异味有极强的去除效果。
3、恶臭气体利用排风设备输入到本净化设备后，净化设备运用高能UV紫外线光束及臭氧对恶臭气体进行协同分解氧化反应，使恶臭气体物质其降解转化成低分子化合物、水和二氧化碳，再通过排风管道排出室外。
4、利用高能UV光束裂解恶臭气体中细菌的分子键，破坏细菌的核酸（DNA），再通过臭氧进行氧化反应，彻底达到脱臭及杀灭细菌的目的。
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