稻花香大米洗净之后要用冷水浸泡30分钟。加水的量，要取决于不同的米，这个可以自己慢慢摸索。可以先根据电饭煲中给的建议试制，然后再调整。
浸泡够30分钟之后，直接就用冷水，插上电饭煲的电源，开始蒸。
最关键的一步，等电饭煲跳到保温一档之后，一定要用饭勺翻动米饭，让里面的水汽跑一跑，然后再盖上锅盖焖10分钟左右。
这样蒸出来的米饭颗粒饱满，还很劲道有嚼头。
稻花香大米的吃过的人都说好，稻花香大米开锅香味实足，百米内都能闻的到。南方的大米比起稻花香大米真是差远了！五常稻花香大米素有“贡米”之称。稻花香大米之所以好吃的原因就是其独一’无二的生长环境！稻花香大米的生长环境属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常稻花香大米与众不同的特点。
加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
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