O级生物池就是用好养的方法处理污水。去除污水中的各种有机物质，使污水中的有机物含量大幅度降低。
二沉池就是用来沉淀污水里面的脏东西，负担混合液浓缩收集与回流以及剩余污泥排放功能。
消毒池就是为污水消毒杀菌的。
污泥消化池就是用来处理污泥的，污泥上清液回流排入调节池再处理，剩余污泥定期(半年到一年)抽吸外运。
食品污水处理设备的维修管理：
（1）维修人员做好维修记录。
（2）维修人员应相对稳定精干，责任心强，便于熟练掌握食品污水处理设备情况，减少维修时间。
（3）设备的维修应程序化、规范化。我们的做法是，故障后，使用部门填写报修单，写明目前状况，由生产部门转到维修车间，维修时，使用部门跟人试车，填写维修后的状况。
每班次要搞好班前或班后设备清洁卫生及各轴承加注润滑油脂。
污水处理设备运行时，操作工不得离开正在运行的生产设备，随时观察设备的运行情况，不得看书报或做私事。
污水处理设备在运行时防护罩不得任意打开，设备运行或虽然停机但尚未完成静止时，人身手脚杂物不得伸入设备转动部位。
污水处理设备检修必须完全停机后才能进行，应在该机的电掣处挂上“禁止开车”的红牌，检修完毕把红牌除下。
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