餐饮业的业主们按照环保检测局和食品检测局规定油水排放指标的规定，统一安装了餐饮油水分离机，有了很明显的效果，然而后期出现了一系列的问题，地下道堵塞，油水还是排到地面，地面上传来阵阵恶臭。这是因为餐饮隔油提升一体化设施没有维护保养的问题，需要定期清洗保养维修。
餐饮油水分离机安装、调试、操作规程及维护保养说明：
1.产品可直接安装在含油污水流经的通道上，把污水出口对准隔油装置的进口即可，与其它设备可用管道连接。底部的排污管线与污泥脱水装置连通，如未配污泥脱水装置可直接排入排污管;
2.无动力箱式隔油装置安装时必须调整其水平位置，不得有误差;
3.第一次使用前，应先把设备注满自来水，直到出油口只出油不出水为止。设备安装后，请不要随意乱动，否则将影响出水水质。
4. 每天使用后，应将进水口过滤网上的杂物倒掉，并清理干净。（餐饮业应用热水冲刷滤网上的油污，以免堵塞滤网，影响进水。如果是用泵提升进水，请每天清理水泵进水底阀旁污物，以免堵塞泵阀，影响进水流量。
5. 每天使用后，应将杂物筐每天提出挂油倒垃圾，并将水上浮油清除掉，箱体每2周清扫一次，将粘在隔板金属表面的油污用刀刮掉，底部垃圾要求清除干净。清理完毕恢复原状。
6. 当隔油装置的出水、排水管堵塞时，将箱盖罩拿掉，因有臭气溢出，应快速清通，清通后将排水口迅速盖上。
7. 在使用过程中应定期冲洗设备内部，一般每半月冲洗一次，或视情况而定。
餐饮油水分离机特点：
1. 去除效率高，设备对污水进行强化分离，提高出水水质，真正能达到国家要求的排放标准。
2.结构独特，设计新型，脱离了传统的结构引进了新的设计思想，体现了在同类产品中的领先地位。
3.结构简朴、可靠，生产成本和使用成本低。在海内本产品的价格也大大低于气浮等产品的价格 为广大中小饭店、快餐店连锁店所接受。
4.占地面积小，施工方便，工程造价低。
5.无能耗、无耗材，使用成本非常低，只需对产品按说明作简单的维护。
6. 浮油和沉渣相对集中，便于收集和清捞，为今后形成高效率、企业型、集中化废物收集创造条件。
餐饮油水分离机的工作原理：
餐饮隔油装置采用简单物理学原理，大家都知道，油会浮在水的上面，但是只是了解这个原理无法制作出饭店油水处理装置，餐饮隔油装置的开口大小、高度都是要经过严密计算得出的。如果没有经过无数次试验，便无法保证油水分离器正常工作。
餐饮油水分离机保养事项：
1. 安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2. 进水管道安装时，尽量保持设备进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3. 每天对隔渣箱和隔油箱清理，
4.每月至少彻底清理隔渣区和隔油区一次，清理箱里面的沉渣和油污，以保证水流平缓畅通
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