厨房一般建议使用离心风机。
离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。
前向叶轮优点:(和后向叶轮比较)选用较低的转速(噪音低)、较小的直径就能获得较大的风量全压。
前向叶轮缺点:效率较低、能耗较高、不易清洗除垢。
后向叶轮优点:效率较高、节能、便于清洗除垢。
后向叶轮缺点:(和前向叶轮相比)要得到同等风量和全压所需转速较高(因而噪音大)、直径较大。
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轴流风机和离心风机在机械通风中的作用
1 以轴流风机进行缓速通风的优点:降温效果良好;单位能耗低，在倡导节能的今天尤为重要;通风时机易掌握，不易出现结露;不用单独配备风机，方便灵活。缺点:由于风量小，通风时间长;降水效果不明显，高水份粮不宜用轴流风机进行通风。
2 离心风机的优点:降温、降水效果明显，通风时间短;缺点:单位能耗高;通风时机掌握不好易出现结露。
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常用的离心风机种类如下:
1、工业离心风机
2、除尘/环保风机
3、防腐/防爆风机
4、高温锅炉引风机
绍兴市上虞清风暖通设备有限公司是一家专业设计生产、销售各类节能环保型专用风机、通用风机、大型工业风机、消防排烟通风设备（配件）、B型不燃无机玻璃钢风管、制冷设备的科技型骨干企业。
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